OBJECTIFS

 Découverte du secteur bio : être capable d’en parler et de trouver sa voie dans ce secteur
 Jardinage bio : être capable de créer un jardin/potager agréable à visiter et qui puisse me nourrir
 Maraîchage bio : être capable de produire et vendre en quantité suffisante pour gagner sa vie
 Développement durable : être capable de mettre en oeuvre ses principes et d’en faire la promotion
 Alimentation santé économique : être capable de se nourrir sainement et économiquement
 Environnement - Écologie : savoir comment fonctionne la nature et être capable de comprendre les conséquences de mes actes sur l’environnement.

Cette formation peut être effectuée en parallèle avec une formation spécifique de « Techniques de recherche et de conduite de projet » pour répondre aux besoins des demandeurs d’emploi à savoir :
 Recherche emploi : être capable de mettre oeuvre une recherche emploi efficace et surtout durable
 Installation en bio : être capable de créer une petite entreprise en indépendant ou à plusieurs (en production ou en distribution, etc.)
 Commercial- marketing : être capable de communiquer, de trouver les besoins que peut satisfaire mon activité de vie et savoir vendre.
 Tourisme : être capable d’organiser et démarrer une activité d’accueil et pédagogique
 Autonomie : être capable de gérer sa vie professionnelle dans un projet à long terme Public : Employés communaux, Demandeurs d’emploi, ouvriers jardiniers, horticulteurs. Durée : 11 cours de 3 heures 30

DÉROULEMENT

Les cours, essentiellement en salle, seront associés à des visites et observations sur le terrain de divers jardins potagers
Alternance d’apports théoriques et pratiques et de mise en situation. Travaux de groupes en situation réelle pour favoriser la cohésion de l’encadrement et le partage des valeurs.

1. Comment bien démarrer son jardin en bio ?

 Qu’est-ce que le jardinage biologique ?
 Mise en place d’un nouveau jardin ou remise en état d’un jardin déjà existant
 Dessin et organisation d’un jardin dans l’espace, l’orientation, les espaces de circulation, les haies.
 L’utilisation des engrais verts. La protection du sol par les couverts végétaux.
 Quelques rappels pour un bon démarrage et un bon fonctionnement du jardin.

2. L’importance du sol en jardinage biologique

 Le sol, au centre de la préoccupation du jardinier.
 Appréender les différents types de sol.
 Connaissance du sol : aspect physique et biologique. Profil de sol.
 Dans le sol, la matière organique et la matière minérale. Les différentes formes d’humus.
 Approche des plantes bio-indicatrices.

3. La fertilité du potager bio

 Comment enrichir et « aggrader » son sol ?
 les différentes façons de produire de l’humus : le compost ?
 le compostage en tas et en composteur.
 compostage en surface : paillis nourriciers et protecteurs.
 les engrais et amendements organiques. Les fertilisants foliaires.
 les exigences alimentaires des plantes.

4. Comment faire se succéder les cultures en jardinage biologique ?

 Organisation du jardin dans le temps : les rotations. Le pourquoi et le comment ?
 Trouver un système simple de rotation des cultures sur l’année.
 L e cycle des cultures et leurs exigences saisonnières.

5. Le travail du sol en jardinage biologique.

 Le travail du sol, son importance.
 Les outils et les techniques de travail du sol.
 Comment diminuer ou se passer de travail du sol ?
 Quelques notions d’ergonomie pour un bon usage des outils.

6. L’implantation des cultures en jardinage biologique.

 Semis ou plantation en jardinage biologique : atouts et contraintes.
 Semis et plantations : les techniques à respecter
 Choix des espèces et variétés des légumes et fleurs au potager. Produire ses graines.
 Travailler avec la lune, les astres, pourquoi pas ?

7. L’entretien des cultures en jardinage biologique.

 Maîtriser les adventices ( « mauvaises herbes » ), apprendre à les connaître . Le paillage : technique essentielle en jardinage écologique. Binage ; sarclage, buttage… Que choisir ? et à quel moment ? Limiter au maximum le temps de désherbage !

8. La santé du jardin bio.

Comment avoir un jardin en bonne santé ? Comment éviter les maladies et parasites au jardin ? Approche des associations de plantes. Intérêts et limites ? Les quelques produits « bio » qui viennent au secours du jardinier. Pourquoi pas les purins et les décoctions de plantes ? Comment attirer les insectes et autres animaux utiles au jardin ? Comment tendre à un équilibre écologique ? Approche globale du jardin.

9. Le jardin bio en pleine effervescence.

Les cultures d’été au jardin, leur entretien et fertilisation, leur taille et palissage spécifique. La gestion de l’eau et de l’arrosage. La gestion délicate de l’implantation des cultures d’automne et d’hiver. Quelques apports sur les cultures « forcées » et de serre : gestion du climat ?

10. Le verger bio simplifié.

Première approche de la culture des petits fruits et fruitiers au jardin bio. Mise en place d’un verger dans les meilleures conditions écologiques possibles.

METHODE PEDAGOGIQUE

 Les cours, essentiellement en salle, seront associés à des visites et observations sur le terrain de divers jardins potagers
 Alternance d’apports théoriques et pratiques et de mise en situation.
 Travaux de groupes en situation réelle pour favoriser la cohésion de l’encadrement et le partage des valeurs.

EVALUATION

 Bilan de la formation.
 Les principes à retenir pour économiser son temps au jardin.
 Une approche économique du potager : Autonomie familiale, quelle surface pour quelle production ? Quels « gains » à produire ses légumes soi-même ?
 Une approche paysagère du potager : Comment allier écologie et esthétique au sein du potager ?

Auteurs :
Association "Artiste No Tahiti "
API Formation Tahiti